سالاد

مدتی بود که تصمیم گرفته بودم برای انواع کاهوها و کلم ها و کلا این خانواده که اینجا می بینم بنویسم. برای همین مدتی طول کشید تا تونستم اسم اکثرشون رو یادداشت کنم تا عکس هاشون رو از اینترنت بگیرم. اینجا به کاهو میگن salat و به سالاد هم میگن سالاد! کاهو و کلا سبزیجات بومی هر منطقه ای هست و در ایران هم سبزیجات مناطق آب و هوایی مختلف با هم فرق می کنه. اینجا کاهوهای مختلف برای مصرف خام و سرخ کردن وجود داره که طعم هاشون هم فرق می کنه. یکی تلخ تره یکی بی آب تره یکی اصلا بی مزه است یکی مزه علف میده کلا! کلم پیچ و گل کلم و اینجور سبزیجات که مشترک هستند و همه می شناسیم. البته احتمالا یک سری از همین عکس های که من گذاشتم توی شهرهای مختلف ایران به اسم های متفاوت موجود و شناخته شده باشه. در فروشگاه های اینجا انواع سالادهای بسته بندی شده (تخم مرغ و پنیر و کاهو و گوجه و کاهو و ....) به وفور پیدا میشه و مشتری هم فراوان داره. معمولا موقع ظهر یک بسته سالاد می گیرن گاهی با نان و یا سوسیس و به جای ناهار می خورند.
این اسامی که من به فارسی نوشتم ترجمه شده توسط گوگل هست و ممکنه معادل بهتری هم داشته باشه.یا توی ایران بهش چیز دیگری می گویند.

سالاد آماده

بسته سالاد آماده

من اسم های آلمانی شون رو هم زیر عکس ها نوشتم تا اگر خواستین بتونین توی اینترنت راجع بهشون مطالعه کنید

سالاد

سالاد

چند مدل کاهو

این کلم های کوچولو اندازه گردو هستند کلم رزشکل - Rosenkohl

این هم کلم های رز به بوته

این هم که همه می شناسن کلم بروکلی

کاهوی رنگارنگ! Bunte Salat

chinakohl کلم چینی

endivien کاسنی فرنگی(البته این ترجمه گوگل هست من نمی دونم درسته یا نه!؟)

endivien همون قبلی

این کاهوهای پائین خیلی شستنشون راحته. کوچیک هست اندازه ریحان و همیشه هم تمیز و در بسته بندی به فروش میرسه. مزه اش هم خوبه. هرچند که شبیه کاهو نیست ولی خب سبزیه دیگه

کاهوی مزرعه! feldsalat

feldsalat

kopfsalat کاهوی کله ای! اصلا هم خوشمزه نیست

rotkohl کلم قرمز خودمون

salatherzen قلب کاهو. قسمت های سفیدش تلخه! برای سرخ کردن استفاده میشه

 کاهوی کوه یخ-  به نظر من که خوشمزه نیست. eisbergsalat

weisskrautمعنی تک تک کلماتش میشه گیاه سفید!

کاهوی پیچی-wirsing

wirsing

mangold برگ چغندر-حالا خود چغندرش کجاست من نمی دونم!


mangold- یادتونه علوم راهنمایی که برگ های گیاهان رو رنگ می کردیم!


Radicchio کاسنی تلخ

یک مزرعه کاهو و سبزیجات

کاهوهای مختلف

گیاه زنجبیل- زنجبیل رو به این صورت من زیاد دیدم