سالاد

مدتی بود که تصمیم گرفته بودم برای انواع کاهوها و کلم ها و کلا این خانواده که اینجا می بینم بنویسم. برای همین مدتی طول کشید تا تونستم اسم اکثرشون رو یادداشت کنم تا عکس هاشون رو از اینترنت بگیرم. اینجا به کاهو میگن salat و به سالاد هم میگن سالاد! کاهو و کلا سبزیجات بومی هر منطقه ای هست و در ایران هم سبزیجات مناطق آب و هوایی مختلف با هم فرق می کنه. اینجا کاهوهای مختلف برای مصرف خام و سرخ کردن وجود داره که طعم هاشون هم فرق می کنه. یکی تلخ تره یکی بی آب تره یکی اصلا بی مزه است یکی مزه علف میده کلا! کلم پیچ و گل کلم و اینجور سبزیجات که مشترک هستند و همه می شناسیم. البته احتمالا یک سری از همین عکس های که من گذاشتم توی شهرهای مختلف ایران به اسم های متفاوت موجود و شناخته شده باشه. در فروشگاه های اینجا انواع سالادهای بسته بندی شده (تخم مرغ و پنیر و کاهو و گوجه و کاهو و ....) به وفور پیدا میشه و مشتری هم فراوان داره. معمولا موقع ظهر یک بسته سالاد می گیرن گاهی با نان و یا سوسیس و به جای ناهار می خورند.
این اسامی که من به فارسی نوشتم ترجمه شده توسط گوگل هست و ممکنه معادل بهتری هم داشته باشه.یا توی ایران بهش چیز دیگری می گویند.

سالاد آماده

بسته سالاد آماده

من اسم های آلمانی شون رو هم زیر عکس ها نوشتم تا اگر خواستین بتونین توی اینترنت راجع بهشون مطالعه کنید

سالاد

سالاد

چند مدل کاهو

این کلم های کوچولو اندازه گردو هستند کلم رزشکل - Rosenkohl

این هم کلم های رز به بوته

این هم که همه می شناسن کلم بروکلی

کاهوی رنگارنگ! Bunte Salat

chinakohl کلم چینی

endivien کاسنی فرنگی(البته این ترجمه گوگل هست من نمی دونم درسته یا نه!؟)

endivien همون قبلی

این کاهوهای پائین خیلی شستنشون راحته. کوچیک هست اندازه ریحان و همیشه هم تمیز و در بسته بندی به فروش میرسه. مزه اش هم خوبه. هرچند که شبیه کاهو نیست ولی خب سبزیه دیگه

کاهوی مزرعه! feldsalat

feldsalat

kopfsalat کاهوی کله ای! اصلا هم خوشمزه نیست

rotkohl کلم قرمز خودمون

salatherzen قلب کاهو. قسمت های سفیدش تلخه! برای سرخ کردن استفاده میشه

 کاهوی کوه یخ-  به نظر من که خوشمزه نیست. eisbergsalat

weisskrautمعنی تک تک کلماتش میشه گیاه سفید!

کاهوی پیچی-wirsing

wirsing

mangold برگ چغندر-حالا خود چغندرش کجاست من نمی دونم!


mangold- یادتونه علوم راهنمایی که برگ های گیاهان رو رنگ می کردیم!


Radicchio کاسنی تلخ

یک مزرعه کاهو و سبزیجات

کاهوهای مختلف

گیاه زنجبیل- زنجبیل رو به این صورت من زیاد دیدم

میلاد پیامبر رحمت مبارک

اول از همه میلاد حضرت رسول صلی الله علیه بر همه تان مبارک. یکی از مناسبت های دوست داشتنی سال برای من همیشه میلاد حضرت رسول بوده است. امیدوارم در این روز عزیز همه دعاهاتون مستجاب بشه.پیشنهاد می کنم این توصیفات زیبا را از پیامبر مهربانی ها بخوانیم تا وقتی دعا می کنیم بدانیم که با صاحب مهربانی و کرامت و بخشش سخن می گوئیم.

برای اهل سنت هفته قبل میلاد حضرت رسول بوده است. آقای همسر که برای شرکت در نماز جمعه به مسجد ترک ها رفته بود می گفت که شهردار شهر به مسجد آمده بود. آقای شهردار می دونسته که این هفته میلاد پیامبر اسلام هست و به حساب برای تبریک و ارتباط با جامعه مسلمانان آمده بوده. شاید چون برای مسیحیان میلاد پیامبرشان از بزرگترین جشن های در مملکت های مسیحی نشین است تصور جشن و سرور بزرگی رو داشته. در مسجد ترک ها فقط نماز جمعه برپا می شود و خبر ندارم که برای روز میلاد پیامبر به روایت اهل سنت که همان 12 ربیع هست برنامه خاصی داشتن یا نه؟ خلاصه در طول مدت نماز آقای شهردار روی صندلی داخل مسجد نشسته بوده.

عکس های زیر از کلیسای نزدیک خانه مان هست که یک روز آفتابی قبل از کریسمس به آن سر زدم. دو روزی به 25 دسامبر و میلاد حضرت مسیح مانده بود. دیوارهای کلیسا با تابلوهای نقاشی مدرن پوشانده شده بود. گاهی نمایشگاه نقاشی در کلیسا برگزار می شود. کلیسا را برای مراسم روز میلاد آماده کرده بودند. آقایی بین صندلی ها راه می رفت و کتابچه های دعا را روی میزها می چید. البته طبق جدول برنامه ای که در کلیسا بود برنامه های مناسب با این روز از مدت ها قبل شروع شده بود و سخنرانی و شعرخوانی داشتند و دور روز هم پذیرایی با کافه و مشروب بود. ما برای روز میلاد حضرت مسیح به کلیسا نرفتیم و از جزئیات برنامه هایشان اطلاع ندارم. فقط توی برنامه ای که داده بودند غیر از سخنران ها و نوشیدن ها لیست هزینه ها را هم نوشته بود که مثلا برای چاپ بروشور و کتاب و کافه اینقدر هزینه کرده بودند! می دانید که اعضای کلیسا باید حق عضویت پرداخت کنند. یعنی کسانی که داخل کلیسا عقد می کنند و یا بچه هایی که تعمید داده می شوند عضو کلیسا هستند و باید سالانه مبلغی را به کلیسا بدهند. غیر از این مبلغ دولت هم به کلیسا کمک می کند. کلیسا بیمارستان و مهد زیرمجموعه اش دارد و تعلیمات دینی مدارس هم زیر نظر کلیساست.

در کشور مسیحی نشین آلمان کلیسا قدرتمند و صاحب نظر است.

در این عکس ها شباهت هایی بین دین اسلام و مسیحیت می بینید. چون طبیعی است که ادیان یک سری آداب ظاهری رو از هم ارث برده باشند. همون طور که مسیحیت یک سری شباهت هایی با یهودیت دارد.

نمای کلی داخل کلیسا- دفترچه های دعاهای روز میلاد روی میزها چیده شده است

سن کلیسا- نمای چوبی و قدمی محراب برای میلاد و گهواره مسیح نوزاد در وسط قرار دارد

صلیب مسیح در وسط محراب کلیسا( در کلیسای کاتولیک خیلی از صلیب و  تصاویر مربوط به آن استفاده می شود)

تزئین محراب با شمع

درخت کریسمس با تزئینات ساده

ارگ کلیسا(البته دقیق نمی دونم چه طوری هست)

مجسمه های ولادت حضرت مسیح- طویله و سه پادشاه و نوزاد و مریم مقدس و یوسف نجار

این مجسمه ها به سبک سرخپوستی است!

کتاب ها و شمع هایی با مضامین مذهبی

سررسیدهای 2014 با جملات پندآموز مذهبی- البته قیمت هاشون هم بد نبود ها

کاردستی بچه های مهد وابسته به کلیسا

حوض آب مقدس(البته من دقیق نمی دونم اسمش چیه)

عکس و اسم کودکانی که در این کلیسا غسل تعمید داده شده اند

دیوار آرزوها و دعاها

اگر هم خواستین می تونین دعاهاتون رو داخل این آجرهای مشبک بذارین!

این دیوار خیلی شبیه دیوار توبه در بیت المقدس است که یهودیان دعاهایشان را داخل شکاف های آن می گذارند

تفاوت ها

چند روز پیش از سال جدید میلادی که آقای همسر برای پر کردن فرم های بیمه جدید به دفتر نمایندگی شان مراجعه کرده بود از متعجب شدن کارمند مربوطه از تفاوت ها می گفت.البته این آقای ویلچرنشین خوشحال و زرنگ رئیس شعبه بوده . به علت مشکلاتی که با بیمه قبلی داشتیم به پیشنهاد خانم الکساندرا(قبلا هم ایشان را معرفی کرده ام، کارمند واحد دانشجویان خارجی دانشگاه است) با این بیمه جدید برای سال جدید میلادی قرارداد بستیم. الکساندرا از قبل تلفنی برای ساعت 11:30 وقت ملاقات گرفته بود و مدارک رو هم از توی اینترنت دیده بود و به ما گفته بود و خودش هم همراه آقای همسر رفت. خانم الکساندرا و آقای همسر با دوچرخه هایشان از دانشگاه به سمت دفتر بیمه حرکت کردند و وقتی رسیدند کارمند مربوطه بهشون گفته باید منتظر بمونید چون 2 دقیقه!! زود رسیدین! و بعد از رسیدن زمان قرار آقای رئیس ویلچرنشین با یک حرکت سریع خودش رو از پشت میز به مراجعین می رساند و خلاصه فرم ها و قرارداد و توضیحات. برای آقای رئیس جالب بوده که در پاسپورت ما غیر از نام خودمون نام پدر هم نوشته شده. در کارت اقامت ما در اینجا فقط نام و نام خانوادگی و تاریخ تولد و آدرس درج شده و نام پدر و یا شماره و کد خاصی در اون نیست. در فرم های مختلفی که از شهرداری تا بانک و اداره مالیات و دانشگاه هم پر کردیم همین مشخصات رو نیاز داشتن. خلاصه اون آقاهه متعجب شده که نام پدر این وسط برای چی توی پاسپورت ثبت شده.البته در برخی کشورها در فرم ها به جای نام پدر، نام مادر درخواست می شود. یعنی هویت هر فرد به نام مادرش می باشد بعد نوع بیمه انتخابی ما بیمه خانواده بوده یعنی یک نفر خانوم یا آقا بیمه می شه و بعد بقیه اعضای خانواده با اون بیمه می شوند و حق بیمه جداگانه پرداخت نمی شود. در بیمه قبلی ما که خصوصی بود هر کدوم مون جداگانه حق بیمه پرداخت می کردیم. که بیمه قبلی به خاطر عدم شناخت ما از انواع بیمه ها انتخاب درستی نبود . خلاصه بعد که آقای بیمه گر!! مدارک همسر رو درخواست می کنه می بینه که نام خانوادگی ما(زن و شوهر) با هم فرق می کنه و دوباره متعجب میشه که در کشور ما موقع ازدواج خانوم ها فامیلی خودشون رو حفظ می کنند.در اینجا اکثرا خانوم ها موقع ازدواج فامیلی شوهر را برمی دارند. البته اجباری نیست. بعد از طلاق می توانند فامیلی شوهر رو حفظ کنند یا به فامیل قبلی(فامیل پدر) برگردند. مثلا خانوم مرکل (Angela Dorothea Merkelصدر اعظم فعلی آلمان) فامیل اصلی اش کزنز بوده و بعد از ازدواج فامیلی شوهرش یعنی مرکل را برداشته  بعد از طلاق از همسر اول و ازدواج مجدد همون فامیل شوهر قبلی رو نگه داشته.خلاصه فکر کنم اگر فرم هاشون چند صفحه اضافه تر بود اون آقاهه از تعجب شاخ هاش گوزنی میشد!
ویژگی های عمومی مردم آلمان را از اینجا بخوانید.

این هم عکس های بازارچه در روز: من فکر می کنم یک سری اجناس مال چین و کشورهای همجوار بود

لباس های گرم


وسایل آشپزخانه


تزئین دکه با برگ کاج


وسایل آشپزخانه از جنس چینی


شمع فروشی


تزئین دکه با برگ های طبیعی کاج